Notre Histoire
Nous sommes deux passionnés qui ne laissent rien au hasard : l’un en cuisine, l’autre en salle, nous n’avons d’autre ambition que celle de proposer une cuisine sincère et authentique.
Après plusieurs années passées à Méribel, nous avons décidé de nous installer au bord du lac d’Aiguebelette.
Aujourd’hui, nous mettons notre passion et notre savoir faire au sein de notre nouveau restaurant dans une ambiance « bistrot », où nous serons heureux de vous accueillir.
« La cuisine est le cœur d’un restaurant, le client son âme »
Rodolphe Leconte
Notre Vision
Le Bistrot 1951 s’engage auprès de ses clients à redonner le goût des aliments à travers une cuisine traditionnelle et savoureuse, comment ?
En cuisinant avec des produits de qualité et en valorisant le savoir faire de notre région. Nous avons la chance d’avoir des producteurs locaux qui travaillent leurs produits avec autant de passion que nous cuisinons pour vous.
C’est notre ligne conductrice afin de vous proposer un moment authentique avec une cuisine familiale.
Nous sommes animés par quatre valeurs fondamentales, la Passion, l’Authenticité, le Partage et la Transparence.
La Passion, c’est le cœur de notre métier, notre moteur au quotidien.
L’Authenticité, c’est ce que nous sommes. Tel un miroir, notre cuisine est le reflet de notre personnalité.
Le Partage, c’est l’essence même de la cuisine, comment concevoir la cuisine si elle ne peut pas être partagée ?
La Transparence, c’est notre honnêteté, notre intégrité.
La Passion
Ce qui nous anime au quotidien
L'Authenticité
Pour une cuisine savoureuse et riche en émotions
Le Partage
L'ingrédient ultime pour une bonne cuisine
La Transparence
Pour une cuisine saine et qui a du sens