Our history

Nous sommes deux passionnés qui ne laissent rien au hasard : l’un en cuisine, l’autre en salle, nous n’avons d’autre ambition que celle de proposer une cuisine sincère et authentique.

Après plusieurs années passées à Méribel, nous avons décidé de nous installer au bord du lac d’Aiguebelette.

Aujourd’hui, nous mettons notre passion et notre savoir faire au sein de notre nouveau restaurant dans une ambiance « bistrot », où nous serons heureux de vous accueillir.

« La cuisine est le cœur d’un restaurant, le client son âme »

Rodolphe Leconte

Our vision

Le Bistrot 1951 is committed to reviving its customers’ appreciation of good food through delicious, traditional cooking.

This they achieve by cooking with quality produce and embracing the savoir faire of the region. We are fortunate to be surrounded by local producers who create their produce with the same passion that we put into our cooking.

C’est notre ligne conductrice afin de vous proposer un moment authentique avec une cuisine familiale.

We are driven by four fundamental values: passion, authenticity, sharing and openness.

Passion is the heart of our business, our daily driving force.

Authenticity is who we are. Like a mirror, our cooking is a reflection of our personality.

Sharing is the very essence of cooking: what is cooking if it cannot be shared?

Openness is our honesty and integrity.